Fp grado medio agraria

Procesamiento terciario de alimentos

La población estadounidense se ha duplicado con creces en las últimas seis décadas, al igual que la producción agrícola. La agricultura estadounidense utiliza ahora un 25% menos de tierras de cultivo y un 78% menos de mano de obra que en 1948, por lo que la productividad agrícola es en gran parte responsable del aumento de la producción.

La productividad agrícola puede definirse en términos de producción total por unidad de un único insumo: medidas de productividad de los factores parciales (PFP) como la productividad de la tierra (rendimiento) y la productividad del trabajo. También puede definirse como la producción total por unidad de insumo agregado-productividad total de los factores (PTF). Sea cual sea la medida, el crecimiento de la productividad agrícola ha sido fuerte en las últimas seis décadas. Entre 1948 y 2011, el rendimiento de la soja por acre se duplicó, el rendimiento del maíz se multiplicó por más de cuatro y la productividad del trabajo se multiplicó casi por 16. La PTF en 2011 fue aproximadamente 2,5 veces mayor que en 1948. Con el aumento de la productividad, los precios reales (ajustados a la inflación) de los productos agrícolas han disminuido con el tiempo. El descenso de los precios beneficia a los consumidores, especialmente a los hogares de bajos ingresos, que gastan una mayor parte de sus ingresos en alimentos. El aumento de la productividad también permite redistribuir recursos, como la tierra y la mano de obra, del sector agrícola a otras industrias.

Transformación secundaria en la agricultura

– La agricultura implica la cría de animales y el cultivo de cosechas; es una parte importante de la agricultura. – Los agricultores tienen como objetivo proporcionar alimentos sanos y suficientes para alimentar a la creciente población mundial. – Se practican diferentes tipos de prácticas agrícolas en diferentes regiones del mundo en función de varios factores. – Factores como el clima y la fertilidad del suelo afectan al tipo de prácticas agrícolas que puede adoptar un agricultor.

La agricultura implica la cría de animales y el cultivo de materias primas y alimentos. Es una parte importante de la agricultura, que comenzó hace miles de años. Sin embargo, no se conoce el momento exacto en que comenzó esta práctica ni su antigüedad. La agricultura dio lugar a la revolución neolítica. Fue una época en la que la gente abandonó la caza nómada por los asentamientos urbanos.

Se cree que en el Creciente Fértil, que atraviesa el Levante, el Valle del Nilo y Mesopotamia, se practicó por primera vez la agricultura y la domesticación de plantas y animales. Países como Líbano, Irak, Turquía, Egipto, Israel, Siria y Jordania conforman la zona que antaño se conocía como el Creciente Fértil.

Procesamiento primario, secundario y terciario de alimentos

El N de los fertilizantes es un «arma de doble filo» que garantiza la seguridad alimentaria de gran parte de la humanidad, al tiempo que tiene enormes repercusiones negativas en el medio ambiente y la salud humana (Sutton et al., 2011). A nivel mundial, también es la mayor fuente de óxido nitroso (N2O), un potente (~300 veces el potencial de calentamiento global del dióxido de carbono) y gas de efecto invernadero de larga duración (Winiwarter et al., 2018) que ha aumentado en 0,8 partes por billón (ppb) al año, pasando de 300 ppb en 1980 a 332 ppb en 2020 (NOAA, 2021). Por lo tanto, en muchos sistemas agrícolas se utiliza demasiado N y es necesario frenar las cantidades de fertilizantes de N utilizadas para reducir la contaminación ambiental. Por el contrario, en regiones como el África subsahariana, el acceso limitado a los fertilizantes de N se traduce en un bajo rendimiento de los cultivos y en inseguridad alimentaria (Mueller et al., 2012), lo que exige un aumento de los aportes de N procedentes de fuentes biológicas o industriales. En general, los sistemas de cultivo de todo el mundo se beneficiarían de las prácticas que aumentan la eficiencia del uso del N (NUE) en la agricultura, al tiempo que mantienen o construyen la materia orgánica y la fertilidad del suelo.

Ejemplos de tratamiento primario

La siguiente es una lista de programas de formación para agricultores, que nos han sido enviados por agricultores y proveedores de servicios. Esta lista no supone la aprobación de ningún programa específico por parte de la National Young Farmers Coalition. Animamos a todos los nuevos agricultores a que investiguen a fondo las opciones y busquen opiniones de los participantes en los programas de formación.

The Land Connection: TLC ofrece una sección de anuncios y un mapa de tierras de cultivo en venta y para agricultores que buscan comprar tierras, así como un programa de transición de tierras de cultivo para apoyar a los que hacen esa transición.    TLC tiene su sede en el medio oeste y cubre muchos estados de esa zona.

Midwest Organic and Sustainable Education Service: MOSES ofrece varios programas para agricultores ecológicos principiantes y en transición: (1) el programa de tutoría de agricultor a agricultor empareja a agricultores ecológicos experimentados con agricultores ecológicos en transición, (2) la línea de información ecológica, (3) la Universidad Ecológica ofrece clases de un día completo sobre temas relevantes para la producción ecológica, (4) días de campo en granjas y talleres en los que se pueden visitar granjas y aprender directamente de los agricultores ecológicos y (5) el Proyecto de Mujeres Rurales de MOSES, que ofrece oportunidades de creación de redes, educación y formación en medios de comunicación para mujeres ecoprofesionales.